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 Cornbread

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Cinnamon
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Date d'inscription : 26/11/2007


MessageSujet: Cornbread   Dim 6 Nov - 23:34

Ingrédients :
    - 225 g de farine
    - 225 g de semoule de maïs
    - 1 sachet de levure (15g)
    - 1 cuillère à café de sel
    - 4 cuillères à café du sucre
    - 2 oeufs
    - 33 cl de lait
    - 30 g de beurre fondu

Préparation :
    Préchauffer le four à 175°C.
    Mélanger les ingrédients secs.
    Battre les oeufs rapidement et les incorporer aux ingrédients secs avec le lait et le beurre fondu.
    Mettre dans un moule à cake (en silicone, sinon beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé) et faire cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre.


NB : On peut tout à fait ajouter d'autres saveurs à cette base : des dés de poivrons, du bacon, du piment de cayenne ou même des airelles (fraîches ou séchées).

_________________
Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût diffèrent, créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre.
[Guy de Maupassant]
Extrait de Pierre et Jean
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Cornbread

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