Tartare provençal
Ven 5 Fév - 12:58
Ingrédients :
Pour 600g de viande hachée :
Préparation :
Petite note : On peut toujours ajouter un peu de tabasco pour relever un peu plus, et du ketchup...
Pour 600g de viande hachée :
- 1/2 verre d'huile d'olive- 3 jaunes d’œufs- 1 cuil à soupe de vinaigre - 1 cuil à café de moutarde- 2 belles échalotes- une gousse d'ail- une branche de persil haché + ciboulette- jus d'un citron- sel, poivre, paprika
Préparation :
Ciseler le persil et la ciboulette, hacher les échalotes, presser la gousse d'ail. Mélanger le tout.
Petite note : On peut toujours ajouter un peu de tabasco pour relever un peu plus, et du ketchup...
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