[A tester] Mousse au chocolat-caramel
Dim 21 Aoû - 13:45
170g de chocolat caramel
4 oeufs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis laisser tiédir.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige avec le sel. Mélanger vivement un tiers des blancs avec le chocolat, puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Placer 3h au réfrigérateur, et servir frais.
4 oeufs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis laisser tiédir.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige avec le sel. Mélanger vivement un tiers des blancs avec le chocolat, puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Placer 3h au réfrigérateur, et servir frais.
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