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 Confiture mangue-pomme-vanille

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Cinnamon
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Date d'inscription : 26/11/2007


MessageSujet: Confiture mangue-pomme-vanille   Lun 8 Fév - 20:56

Ingrédients :
    - 1 mangue bien mûre
    - 1 pomme
    - 90g de sucre
    - 1/2 gousse de vanille
    - un demi-verre d'eau
    - jus d'un demi-citron


Préparation :
    Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux. Les mettre dans casserole à fond épais et bords assez hauts. Ecraser grossièrement les fruits à la fourchette.
    Ajouter le sucre, et la vanille - gousse fendue et grains grattés, verser l'eau et faire cuire une demi-heure.
    Quand l'ensemble commence à compoter, ajouter le jus de citron et faire cuire encore un bon quart d'heure, jusqu'à ce que la confiture prenne, en remuant de temps en temps.
    Retirer du feu, mettre en pot, retourner le pot fermé et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur 12h.


NB : J'ai vu une recette avec du miel, je pense que testerai la prochaine fois.

_________________
Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût diffèrent, créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre.
[Guy de Maupassant]
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Confiture mangue-pomme-vanille

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