Recettes d'ici et d'ailleurs, de nos jours ou des temps anciens...
 
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | .
 

 Velouté de légumes du soleil

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage

Cinnamon
Administrateur
Nombre de messages : 203
Date d'inscription : 26/11/2007


MessageSujet: Velouté de légumes du soleil   Mer 16 Nov - 22:53

Ingrédients :
    - 500g de courgettes
    - 400g de tomates
    - 250g d'aubergine
    - 250g de poivron
    - 1 cuillère à café de cumin
    - 1 cuillère à café de paprika
    - 1 cube de bouillon de légumes
    - Sel, poivre


Préparation :
    Détailler les poivrons en lamelles. Couper les courgettes et les aubergines en rondelles, les tomates en quartiers (on peut aussi utiliser une boîte de tomates pelées).
    Dans une cocote, faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive à feu doux.
    Couvrir le tout d'eau. Ajouter le bouillon émietté, le cumin et le paprika et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux.
    Lorsque les légumes sont cuits (vérifier à l'aide d'un couteau), mixer votre préparation.
    Rectifier l'assaisonnement, saler, poivrer selon votre goût et laisser encore mijoter 2 à 3 minutes.

_________________
Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût diffèrent, créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre.
[Guy de Maupassant]
Extrait de Pierre et Jean
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://epices-et-idees.forum-actif.net
 

Velouté de légumes du soleil

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

 Sujets similaires

-
» Lasagnes express aux légumes du soleil
» Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil
» Frittata aux légumes du soleil
» Saucisse de Toulouse et sa tarte de légumes du soleil.photos.
» Saucisse de Toulouse et sa tarte de légumes du soleil.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Des épices et des idées :: Cinnamon's Recipes :: Plats :: Soupes et Veloutés-