Confiture abricot-basilic
Sam 9 Juil - 17:12
Ingrédients :
Préparation :
- - 500g d'abricots mûrs
- 500g de sucre confisuc
- 2 brins de basilic
Préparation :
- Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux. Les mettre dans une bassine à confiture (ou a défaut une sauteuse à fond épais et bords assez hauts). Ecraser grossièrement les fruits à la fourchette.
Ajouter le confisuc, bien mélanger et laisser macérer pendant au moins deux heures.
Porter à ébullition et compter 5 minutes à partir du premier bouillon. En fin de cuisson, ajouter le basilic ciselé. Attention à ne pas trop en mettre car il parfume beaucoup la confiture.
Retirer du feu, mettre en pot, retourner les pots fermés et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur 12h.
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