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 Salade d'endives

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Cinnamon
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Nombre de messages : 203
Date d'inscription : 26/11/2007


MessageSujet: Salade d'endives   Lun 25 Oct - 19:09

Ingrédients :
    - trois endives
    - 100g de comté
    - 2 belles pommes

Pour la sauce
    - une cuil. à soupe de moutarde
    - huile d'olive
    - vinaigre de cidre
    - sel, poivre

Préparation :
    Découper les endives en tronçons d'un centimètre enlevant les premières feuille et le coeur.
    Découper le comté en petits cubes.
    Peler les pommes et les découper en petits cubes également.
    Préparer la sauce : mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène (j'utilise un pot de confiture bien fermé que je secoue pour aller plus vite). Verser sur la salade.

_________________
Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût diffèrent, créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre.
[Guy de Maupassant]
Extrait de Pierre et Jean
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Salade d'endives

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