Tarte rhubarbe - noix de coco
Sam 8 Mai - 10:24
Ingrédients
Préparation
- - Une pâte à tarte toute prête (personnellement j'utilise de la pâte feuilletée, mais vous pouvez très bien prendre de la pâte brisée)
- 1kg de rhubarbe
- 75g de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 200g de sucre
Préparation
- Faire compoter la rhubarbe en la découpant en tronçons d'1 cm environ avec 100g de sucre.
Etaler la pâte dans le moule et piquer à la fourchette. Garnir de la compote de rhubarbe. Bien étaler le dessus.
Battre légèrement les oeufs entiers, ajouter le reste de sucre et la noix de coco et bien mélanger. Verser au-dessus de la compote.
Faire cuire à 180° (th. 6) pendant 30 minutes et laisser refroidir avant de servir.
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